Ejemplo de Factura de Catering: Plantilla Anotada con Partidas
Mira un ejemplo completo de factura de catering con campos anotados, partidas de muestra y explicaciones de qué incluir y por qué.
Resumen: Una factura de catering debe incluir la fecha y ubicación del evento, detallar alimentos y bebidas por persona o por bandeja, separar los costos de personal y alquiler, y mostrar los depósitos ya cobrados. A continuación se muestra un ejemplo completamente anotado.
Ejemplo de factura de catering
| Campo | Detalles |
|---|---|
| De | Fig & Thyme Catering Co., 2400 Westheimer Rd, Houston, TX 77098, events@figandthyme.com, (713) 555-0261 |
| Para | Henderson & Associates Law Firm, Attn: Gerente de Oficina Diane Li, 1000 Louisiana St, Suite 4500, Houston, TX 77002 |
| Factura # | FTC-2026-0187 |
| Fecha de Factura | 5 de abril de 2026 |
| Fecha de Vencimiento | 12 de abril de 2026 (Net 7) |
| Evento | Cena Anual de Socios -- 4 de abril de 2026, 7:00 PM |
| Lugar | The Heritage Club, 1800 Post Oak Blvd, Houston, TX 77056 |
| Número de Invitados | 65 invitados |
| # | Descripción | Cant. | Tarifa | Monto |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cena servida -- filete mignon con verduras asadas y gratín de papas | 42 | $78.00/pp | $3,276.00 |
| 2 | Cena servida -- salmón a la plancha con espárragos y arroz silvestre | 18 | $68.00/pp | $1,224.00 |
| 3 | Cena servida -- risotto vegetariano de champiñones | 5 | $55.00/pp | $275.00 |
| 4 | Aperitivos pasados -- cóctel de camarones, bruschetta, brochetas caprese (1 hr) | 65 | $22.00/pp | $1,430.00 |
| 5 | Servicio de barra premium -- barra libre, licores de primera (4 horas) | 65 | $45.00/pp | $2,925.00 |
| 6 | Personal de servicio -- meseros y bartenders (6 personas, 6 horas cada uno) | 36 hrs | $35.00/hr | $1,260.00 |
| 7 | Alquiler de mantelería -- manteles, servilletas (marfil) | 9 mesas | $45.00 | $405.00 |
| 8 | Centros de mesa florales (proveedor preferido, costo de paso) | 9 | $65.00 | $585.00 |
| Subtotal | $11,380.00 |
| Impuesto de Ventas (8.25%) | $938.85 |
| Cargo por Servicio (20%) | $2,276.00 |
| Total | $14,594.85 |
| Depósito Pagado (15 de marzo) | -$4,000.00 |
| Saldo Pendiente | $10,594.85 |
Términos de Pago: Net 7. Pago final dentro de 7 días del evento. Cheque o transferencia bancaria. Conteo final de invitados confirmado 72 horas antes del evento. Cancelaciones dentro de 14 días pierden el depósito.
Notas: Degustación del menú completada el 1 de marzo. Acomodaciones dietéticas: 2 sin gluten (risotto), 1 alergia a nueces (notificado a cocina). Gracias por un evento maravilloso -- esperamos servir a Henderson & Associates nuevamente.
Desglose campo por campo
- De: Nombre de la empresa de catering, dirección de cocina y correo de eventos.
- Detalles del evento: Fecha, hora, lugar y conteo de invitados. Estos son esenciales para las facturas de catering.
- Precio por persona: El estándar de la industria para cenas servidas. Enumera cada opción de menú por separado con el conteo.
- Servicio de barra: Precio por persona por la duración del servicio. Especifica estándar, premium o de primera.
- Personal: Meseros, bartenders y personal de cocina facturados por hora como categoría separada.
- Alquileres: Mantelería, vajilla y otros alquileres transferidos o con margen.
- Cargo por servicio: Un cargo estándar del 18-22% sobre alimentos y bebidas. Esto es diferente de una propina.
- Depósito: Muestra el depósito cobrado y resta del total.
Partidas comunes para empresas de catering
| Partida | Rango de Tarifa Típica |
|---|---|
| Cena servida (por persona) | $45 -- $150 |
| Servicio de buffet (por persona) | $30 -- $85 |
| Aperitivos pasados (por persona, por hora) | $15 -- $35 |
| Servicio de barra libre (por persona, por hora) | $10 -- $25 |
| Personal de servicio (por hora, por mesero) | $25 -- $50 |
| Alquiler de mantelería (por mesa) | $20 -- $75 |
| Servicio de pastel o postre | $5 -- $15/pp |
| Cargo de montaje y desmontaje | $200 -- $800 |
Variaciones
- Buffet vs. servido: Las facturas de buffet cobran por persona por toda la selección; las facturas de servicio individual listan cada opción de entrada.
- Corporativo vs. bodas: Las facturas de bodas a menudo incluyen cargos por degustación, corte de pastel y comidas para proveedores. Los eventos corporativos son más simples.
- Catering de entrega: Sin cargos de personal. Cobra por bandeja o por persona con cargo de entrega.
- Precio por bandeja: Para eventos casuales, cobra por charola (ej., "Charola de sándwiches, sirve 12 -- $120") en lugar de por persona.
Consejos para facturación de catering
- Cobra un depósito del 30-50% al reservar para cubrir tus costos de compra de alimentos.
- Confirma el conteo final de invitados 72 horas antes del evento y anota esta política en la factura.
- Separa alimentos, bebidas, personal y alquileres para que los clientes vean a dónde va el presupuesto.
- Incluye el cargo por servicio como partida, no oculto en el precio por persona.
Preguntas Frecuentes
P: ¿El catering está sujeto a impuesto de ventas? R: En la mayoría de los estados, los alimentos preparados vendidos por empresas de catering son gravables. Texas cobra 8.25% sobre catering. Algunos estados eximen alimentos pero gravan servicios. Consulta las reglas de tu estado.
P: ¿Cuál es la diferencia entre un cargo por servicio y una propina? R: Un cargo por servicio es una tarifa obligatoria que va a la empresa de catering (y puede distribuirse al personal). Una propina es un pago opcional que va directamente al personal de servicio. Aclara esto en tu factura.
P: ¿Cómo manejo cambios de último minuto en el conteo de invitados? R: Incluye una cláusula de que el conteo final se debe 72 horas antes del evento y que el cliente paga por el conteo confirmado aunque asistan menos invitados. Los aumentos dentro de 48 horas están sujetos a disponibilidad y un recargo.
Crea facturas de catering profesionales con la plantilla de catering de InvoiceQuickly.
Lista de Verificación de Facturas Gratuita
Descarga nuestra lista de verificación de 15 puntos para asegurarte de que cada factura que envíes sea completa, profesional y cumpla con los impuestos.
PDF gratuito, sin spam. Cancela cuando quieras.
Consejos de facturación que realmente ayudan
Únete a más de 5,000 freelancers y propietarios de pequeñas empresas. Un correo por semana con consejos prácticos de facturación, tips fiscales y novedades del producto.
Sin spam, nunca. Cancela cuando quieras.